Tenéis en vuestras manos el recetario "Cocinar sin padres" que el Servicio de Salud Pública de la Diputación de Barcelona ha elaborado pensando en vosotros, los y las jóvenes.

El pasado 28 de mayo de 2010 se celebró la 9ª edición del Día Nacional de la Nutrición que, este año, se centró en la etiqueta de los alimentos con el lema: ALIMENTA TU INFORMACIÓN.

Esta es una iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) que, este año, se propuso sensibilizar a los consumidores sobre la importancia de leer y entender los etiquetados de los alimentos, con tal de mejorar la calidad en la compra.

La etiqueta de los alimentos es un medio para informar sobre las características y la composición de los alimentos y, en algunos casos, sobre su valor nutricional. Idealmente, esta etiqueta ha de ayudar a hacer una elección más saludable.

¿En qué puede ayudar la información nutricional de la etiqueta de los alimentos?

Puede ayudar a...
  - identificar el valor nutritivo de un alimento.
  - comparar el valor nutritivo de un alimento con otros parecidos.
  - elegir los alimentos adecuados, en función de nuestras necesidades particulares.

La variedad de alimentos es indispensable para garantizar la ingesta de todos los nutrientes necesarios. Con tal de seguir una alimentación saludable, es conveniente hacer entre 3 y 5 comidas al día, con alimentos de diferentes grupos (frutas y verduras, cereales y legumbres, lácteos, carnes/pescados/huevos, aceite, etc.) y de forma variada, tanto con respecto a los productos como las formas de preparación.

El Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya apoya la iniciativa del DÍA NACIONAL DE LA NUTRICIÓN y ofrece información sobre la etiqueta nutricional de los alimentos, que se puede consultar en: www.gencat.cat/salud/acsa

Enlaces

Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD)

Agencia Catalana del Consumo

Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria

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Estas y otras preguntas e informaciones se encuentran en el archivo PDF adjunto a este contenido, "Guía de dónde buscar un animal perdido".